20 năm ăn sáng ở nhà thay cho bát phở 40.000 đồng

VVũ Thị Minh HuyềnTiến sĩNếu mỗi ngày chi 40.000 đồng cho bữa sáng,tính 26 ngày làm việc trong tháng,số tiền đã là 1,04 triệu đồng,tôi thà ăn ở nhà.Có một thói quen mà tôi đã duy trì suốt 20 năm nuôi con: dù bận rộn đến đâu,tôi vẫn cố gắng chuẩn bị bữa sáng ở nhà cho con. Hai mẹ con ăn sáng xong,tôi mới đưa con đi học rồi tiếp tục đến cơ quan làm việc. Hai mươi năm không phải là một khoảng thời gian ngắn,nhất là với một người vừa phải hoàn thành công việc chuyên môn,vừa đảm đương việc chăm sóc gia đình. Nhưng tôi vẫn cố gắng giữ nếp sinh hoạt ấy,bởi với tôi,bữa sáng không chỉ là chuyện ăn uống mà còn là cách chăm sóc sức khỏe và hình thành thói quen sống cho con.Có hai lý do khiến tôi kiên trì với lựa chọn này. Thứ nhất,ăn sáng ở ngoài ngày càng tốn kém. Một bữa ăn tưởng không đáng bao nhiêu,nhưng nếu tính cho hai mẹ con,rồi nhân lên theo số ngày trong tháng,đó là một khoản chi không nhỏ. Thứ hai,điều khiến tôi băn khoăn hơn cả là vấn đề vệ sinh,an toàn thực phẩm. Không phải hàng quán nào cũng không bảo đảm,nhưng người tiêu dùng thông thường rất khó biết chính xác nguyên liệu được bảo quản ra sao,thực phẩm có nguồn gốc thế nào,dụng cụ chế biến có được vệ sinh đúng cách hay không. Trong khi đó,tự chuẩn bị bữa ăn tại nhà giúp tôi chủ động hơn về nguyên liệu,cách chế biến,khẩu phần và dinh dưỡng.Đó là lựa chọn của một người mẹ muốn tiết kiệm,muốn chủ động chăm sóc sức khỏe cho con và muốn bắt đầu ngày mới bằng sự yên tâm. Nhưng tôi hiểu không phải gia đình nào cũng có đủ thời gian và điều kiện để làm như vậy. Một tô phở,một suất bún,một ổ bánh mì hay cốc cà phê vốn là những khoản chi quen thuộc,nhưng nay cũng khiến nhiều người phải cân nhắc. Không phải họ đột nhiên trở nên tiết kiệm hơn,mà bởi giá cả sinh hoạt đang tăng lên trong khi thu nhập không phải lúc nào cũng chuyển động cùng tốc độ.Thử làm một phép tính đơn giản. Nếu mỗi ngày một người chi 40.000 đồng cho bữa sáng (tô phở),04 triệu đồng. Nếu mức chi là 50.000 đồng,con số tăng lên 1,3 triệu đồng. Với những người thường xuyên ăn sáng ở mức 60.000 đồng,khoản tiền này lên tới 1,56 triệu đồng mỗi tháng. Đó mới chỉ là một bữa ăn,chưa tính cà phê,ăn trưa,ăn tối và những khoản chi thiết yếu khác. Với một gia đình có hai hoặc ba người thường xuyên ăn sáng bên ngoài,khoản tiền này còn lớn hơn đáng kể.>> 'Tiết kiệm 900 triệu sau 8 năm ở TP HCM nhờ tháng tiêu 4 triệu đồng'Có những gia đình trước đây vẫn duy trì được thói quen ăn uống tương đối thoải mái,cuối tuần đưa con đi ăn,thỉnh thoảng mua một món đồ mình thích. Nhưng khi chi phí thiết yếu tăng lên,những khoản tưởng như không bắt buộc ấy thường là những thứ bị cắt giảm đầu tiên. Một bữa ăn ngoài được thay bằng cơm nhà,một chuyến đi chơi được hoãn lại,một món đồ cần mua được để sang tháng sau. Người ta không nghèo đi ngay lập tức,nhưng những lựa chọn trong cuộc sống cứ ít dần.Sự thắt chặt chi tiêu không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng sống của từng gia đình mà còn tác động đến sức mua của toàn xã hội. Khi người dân phải dành phần lớn thu nhập cho các nhu cầu thiết yếu,khả năng chi tiêu cho dịch vụ,du lịch,giải trí và các sản phẩm có giá trị gia tăng sẽ giảm xuống. Điều đó có thể ảnh hưởng ngược trở lại hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp,hộ sản xuất và người lao động trong các ngành dịch vụ. Vì vậy,câu chuyện giá cả và tiền lương không phải là chuyện riêng của người đi làm. Đó còn là vấn đề liên quan đến sức khỏe của thị trường tiêu dùng,sự ổn định xã hội và chất lượng tăng trưởng kinh tế.Không thể yêu cầu mỗi gia đình tự điều chỉnh toàn bộ thói quen sinh hoạt để bù đắp cho những bất cập của thị trường. Tiết kiệm là cần thiết,nhưng tiết kiệm không nên trở thành cách duy nhất để người dân đối phó với giá cả tăng cao. Một xã hội phát triển không thể chỉ trông chờ vào việc mỗi cá nhân phải ăn ít đi,mua ít đi và từ bỏ những nhu cầu chính đáng để cân đối thu nhập. Theo tôi,cần có những giải pháp đồng bộ từ phía Nhà nước,doanh nghiệp và các đơn vị sử dụng lao động.Tăng lương là cần thiết,nhưng giữ cho giá cả ổn định,nâng cao chất lượng dịch vụ công,tạo việc làm bền vững và cải thiện năng suất lao động cũng quan trọng không kém. Khi những chính sách ấy được triển khai đồng bộ,tiền lương mới thực sự có ý nghĩa,thay vì chỉ là một con số tăng lên rồi nhanh chóng bị cuốn đi bởi chi phí sinh hoạt.Vũ Thị Minh HuyềnTiền ăn 100.000 đồng mỗi người mỗi ngày của gia đình tôiTôi chỉ tiêu 200 nghìn đồng một ngày dù tháng kiếm 50 triệuMâm cơm chỉ một món thịt lợn dù tháng hết 6 triệu đồng đi chợKhách ghé cửa hàng tôi đắn đo nhiều rồi không mua nữa'Vợ chồng lương 35 triệu tháng nào tiêu hết tháng đấy ở TP HCM'Tôi không tiết kiệm khi lương dưới 20 triệuTiền ăn 100.000 đồng mỗi người mỗi ngày của gia đình tôiTôi chỉ tiêu 200 nghìn đồng một ngày dù tháng kiếm 50 triệuMâm cơm chỉ một món thịt lợn dù tháng hết 6 triệu đồng đi chợKhách ghé cửa hàng tôi đắn đo nhiều rồi không mua nữa'Vợ chồng lương 35 triệu tháng nào tiêu hết tháng đấy ở TP HCM'Tôi không tiết kiệm khi lương dưới 20 triệu