Táo bón rất thường gặp trong các vấn đề về tiêu hóa,biểu hiệu là phân khô,cứng,đi ngoài khó khăn hoặc số lần đi ngoài ít hơn ba lần mỗi tuần. Tình trạng này kéo dài gây ra bệnh đường tiêu hóa. Bác sĩ Trần Thị Trà Phương,khoa Dinh dưỡng Tiết chế,Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội,cho biết bên cạnh điều trị theo bác sĩ,người bệnh tăng cường thực phẩm giàu chất xơ,nước,vitamin và khoáng chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Các loại đậu như đậu xanh,đậu đen,đậu đỏ,đậu nành... chứa nhiều chất xơ hòa tan và tinh bột kháng kích thích nhu động ruột. Đậu cũng giàu vitamin,khoáng chất có tác dụng giảm táo bón.
Rau lá xanh gồm cải bó xôi,rau dền,rau ngót cung cấp nhiều vitamin C,K và B9,giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru,từ đó cải thiện táo bón.
Hạt chia giàu chất xơ,làm mềm phân và axit béo omega-3,góp phần bôi trơn hệ tiêu hóa,giảm nguy cơ viêm hậu môn do táo bón.
Khoai lang,khoai tây,cà rốt giàu chất xơ,có tác dụng nhuận tràng,cải thiện hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa.
Cà phê có khả năng kích thích nhu động ruột thông qua tăng nồng độ hormone gastrin và cholecystokinin,nhờ đó đại tiện dễ dàng hơn. Uống một ly cà phê vừa vào buổi sáng có thể hỗ trợ tiêu hóa.
Cà chua chứa pectin,axit citric và lycopene đem đến hiệu quả nhuận tràng.
Dầu ô liu với đặc tính kháng khuẩn,chống viêm,giúp bảo vệ hệ tiêu hóa,tăng cường sức khỏe tổng thể.
Táo giàu pectin - một loại chất xơ hòa tan,giữ nước trong phân,làm phân mềm hơn,đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa tốt cho tiêu hóa.
Kiwi cung cấp chất xơ và vitamin C,kích thích nhu động ruột hoạt động hiệu quả hơn.
Quả mọng như việt quất,dâu tằm,dâu tây,mâm xôi... Chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào trong quả mọng hỗ trợ hoạt động tiêu hóa tối ưu,làm mềm phân và kích thích nhu động ruột.
Cám yến mạch với hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ thúc đẩy nhu động ruột. Cám yến mạch còn có chất chống oxy hóa,protein,tăng cường hệ miễn dịch.
Uống hai lít nước mỗi ngày làm mềm phân,từ đó giảm đau rát khi đại tiện và ngăn ngừa táo bón.
Bác sĩ Trà Phương khuyến cáo người bị táo bón nên hạn chế thức ăn nhiều tinh bột,dầu mỡ,chất bảo quản và thực phẩm cay nóng. Điều chỉnh chế độ ăn uống là cách tự nhiên và an toàn để cải thiện táo bón. Mọi người nên khám sức khỏe đường tiêu hóa định kỳ có thể giúp phát hiện,chủ động điều trị bệnh liên quan.
Thành An
Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp
