Gừng rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm vitamin C,vitamin B6,kali,magiê,mangan,và các chất chống oxy hóa như gingerol,shogaol. Nước gừng cung cấp các hợp chất hoạt tính sinh học giúp cải thiện tiêu hóa,giảm buồn nôn,làm dịu trào ngược axit,tăng cường chức năng miễn dịch. Nó còn có lợi ích thải độc và tăng tuần hoàn. Thức uống dễ làm này,có thể sử dụng hàng ngày.
Tăng cường tiêu hóa
Gừng sống chứa các hợp chất như gingerol,shogaol kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa. Những enzym này phân hủy thức ăn hiệu quả hơn,giảm nguy cơ đầy hơi,chướng bụng hay khó tiêu. Uống một cốc nước gừng sau bữa ăn thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Giảm buồn nôn
Gừng còn có tác dụng chống buồn nôn,say tàu xe. Các hợp chất trong nước gừng tươi còn làm dịu niêm mạc dạ dày. Điều này có lợi cho người hay đầy hơi,khó chịu đột ngột sau ăn. Thêm nước gừng vào đồ uống có thể giảm đau nhanh chóng,giúp dạ dày dễ chịu hơn sau khi dùng bữa.
Giảm trào ngược axit
Người dễ bị trào ngược axit hoặc ợ nóng uống nước gừng tươi có thể bớt các triệu chứng này. Gừng làm giảm sản xuất axit dạ dày,thúc đẩy hoạt động bình thường của cơ vòng thực quản dưới - cơ ngăn axit chảy ngược vào thực quản.
Tăng cường trao đổi chất
Đặc tính sinh nhiệt của củ gừng làm tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể. Uống nước ấm thêm một vài lát gừng sống sau bữa ăn có thể tăng cường khả năng đốt cháy calo,trao đổi chất. Quá trình trao đổi chất được cải thiện cũng hỗ trợ chuyển thức ăn thành năng lượng tốt hơn,ngăn tích tụ chất béo dư thừa.
Tăng miễn dịch
Gừng cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ,có đặc tính chống viêm. Các vitamin và khoáng chất trong nước gừng như vitamin C,kẽm,hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng. Uống nước gừng thường xuyên giúp tăng cường phản ứng miễn dịch,hạn chế nguy cơ mắc cảm lạnh hoặc cúm thông thường.
Thải độc cơ thể
Uống nước gừng tươi thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố,nhờ đó thanh lọc cơ thể. Nó còn có tính lợi tiểu tự nhiên nên có thể loại bỏ các chất thải ra ngoài. Đặc tính chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do,hạn chế căng thẳng oxy hóa,hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Cải thiện lưu thông máu
Gừng tăng cường lưu thông máu bằng cách thư giãn,giãn nở mạch máu. Điều này đảm bảo oxy và chất dinh dưỡng được vận chuyển đến các cơ quan trong trên cơ thể tốt hơn. Sau khi dùng bữa,uống một cốc nước gừng ấm có thể tăng lưu lượng máu,tốt cho sức khỏe tim mạch.
Có lợi cho da
Người không quen hoặc không hợp uống nước gừng khi bụng đói có thể chọn cách uống sau khi dùng bữa để có làn da sáng,rạng rỡ hơn. Các chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm trong gừng giúp giảm mụn trứng cá,vết thâm cùng các vấn đề về da khác.
Bảo Bảo (Theo Times of India)
Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiêu hóa tại đây để bác sĩ giải đáp
