Cà phê đen là loại nguyên chất không có kem,sữa hay bất kỳ chất làm ngọt nào khác. Một ly cà phê đen không chỉ giúp tỉnh táo vào buổi sáng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cung cấp dinh dưỡng
Cà phê đen rất giàu chất chống oxy hóa,vitamin B2 và B3,magiê,kali,natri. Nó cũng chứa một lượng nhỏ các khoáng chất và polyphenol đều là những hợp chất thực vật có lợi. Một trong số đó là axit chlorogen có thể mang lại lợi ích như chống viêm,ổn định lượng đường trong máu.
Phòng thoái hóa thần kinh
Cà phê được biết đến tác dụng tăng sự tỉnh táo,cải thiện khả năng nhận thức. Bệnh viện Đại học Y Nam Kinh,Trung Quốc nghiên cứu về tác dụng của caffeine với nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Kết quả tổng hợp từ 11 nghiên cứu,khoảng 29.000 người tham gia,cho thấy người thường xuyên uống cà phê,3-4 tách mỗi ngày có ít nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Thức uống này cũng có tác dụng bảo vệ chống lại sự tiến triển của bệnh Parkinson.
Phòng xơ gan
Cà phê còn bảo vệ cơ thể chống lại xơ gan - bệnh gan mạn tính giai đoạn cuối đặc trưng bởi tình trạng xơ hóa. Năm 2018,Đại học Khoa học Y tế Arkansas,Mỹ nghiên cứu tác dụng của uống cà phê với sức khỏe gan. Kết quả cho thấy những người uống 4 tách (tương đương 960 ml) mỗi ngày ít có nguy cơ mắc bệnh xơ gan hơn người không uống.
Giảm cân
Uống cà phê đen thường xuyên cũng có thể giúp kiểm soát cân nặng. Nó có chứa axit chlorogenic làm chậm quá trình sản xuất glucose trong cơ thể,hạn chế hình thành tế bào mỡ mới,rất quan trọng trong việc giảm cân. Đồ uống này không chứa calo giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh,kích thích quá trình trao đổi chất.
Tăng hiệu suất tập luyện
Uống cà phê đen ngay trước khi tập gym cũng tăng hiệu quả tập luyện. Tác dụng này là nhờ caffeine giúp giảm mệt mỏi,cải thiện khả năng tập trung và hiệu suất. Người tập cũng tỉnh táo hơn trong hoạt động thể chất.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Uống cà phê thường xuyên góp phần giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2. Hàm lượng caffeine và axit chlorogenic có thể điều chỉnh đường huyết,ngăn tăng insulin đột biến.
Cải thiện tâm trạng
Caffeine là chất kích thích thần kinh góp phần giảm nguy cơ trầm cảm. Cà phê đen cung cấp năng lượng,tăng tỉnh táo,nhất là uống vào buổi sáng. Uống một tách mỗi ngày còn cải thiện tâm trạng.
Hỗ trợ phòng ung thư
Người uống cà phê đen có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như vú,đại trực tràng và gan. Chất chống oxy hóa trong đồ uống này có vai trò bảo vệ tế bào,chống lại các gốc tự do có hại.
Cà phê đen chứa nhiều caffeine có nguy cơ gây rối loạn giấc ngủ,táo bón. Liều lượng phù hợp khoảng 3-4 tách hoặc ít hơn mỗi ngày,hạn chế dùng vào buổi tối. Người nhạy cảm với caffeine nên giảm hoặc tránh hoàn toàn chất này.
Bảo Bảo (Theo Healthline,Health Shots,WebMD)
Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp
