Michelin gọi TP HCM là đô thị trẻ mang nhiều dấu ấn lịch sử. Nơi đây có cuộc sống đường phố sôi động và ẩm thực phong phú. Sau khi dạo qua những công trình kiến trúc cổ ở quận 1 như Nhà thờ Đức Bà,Bưu điện TP HCM,du khách nên thưởng thức ẩm thực truyền thống Việt Nam tại các quán ăn địa phương,các nhà hàng được Michelin đánh giá và trải nghiệm ở khu Chợ Lớn,khu phố mới Thảo Điền.
48 giờ ở TP HCM được Pruepat 'Maprang' Songtieng,đến từ Bangkok,Thái Lan,thẩm định viên của Michelin Guide ở Thái Lan và Việt Nam gợi ý. Cô có hơn 10 năm viết bài cho các ấn phẩm hàng đầu về phong cách sống cũng như ẩm thực.
Ngày 1: Khám phá khu trung tâm quận 1
Buổi sáng
Bưu điện TP HCM. Ảnh: Quỳnh Trần
Bắt đầu hành trình khám phá của bạn tại quận 1,khu trung tâm của TP HCM. Hãy tham quan Nhà thờ Đức Bà,công trình có phong cách kiến trúc pha trộn giữa La Mã và Gothic,sau đó đi bộ đến Bưu điện TP HCM,nơi bạn tìm thấy không gian phương Tây giữa đô thị phương Đông. Điểm dừng chân tiếp theo hãy là Dinh Độc Lập,nơi mang dấu ấn lịch của thành phố. Đây cũng là nơi thư giãn với không gian mát mẻ,được bao quanh bởi những khu vườn xanh mát.
Bữa trưa
Thưởng thức bữa trưa với các món ăn truyền thống Việt Nam tại Cục Gạch Quán,nhà hàng trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide. Đây là nơi được nhiều vị khách nước ngoài nổi tiếng ghé thăm. Cục Gạch có không gian thoáng mát,một khu vườn nhỏ với hồ cá yên bình. Vài món gợi ý: đậu hũ chiên giòn,canh chua cá hay các món tráng miệng như chuối chiên,thạch sương sa.
Buổi chiều
Thong thả tản bộ qua Thảo Cầm Viên,một "ốc đảo" khác giữa lòng thành phố,hệ động thực vật đa dạng. Gần đó,Bảo tàng Lịch sử TP HCM cung cấp nhiều tư liệu quý về những câu chuyện quá khứ của TP HCM cũng như Việt Nam.
Ăn tối và đi chơi đêm
Bánh mì bò Wagyu tại Ănăn Sài Gòn. Ảnh: Thanh Tùng
Dùng bữa tại Ănăn Sài Gòn,nhà hàng 2 năm liên tiếp nhận sao Michelin ở TP HCM,có các món ăn truyền thống Việt Nam kết hợp kỹ thuật ẩm thực hiện đại. Đầu bếp từng "tu luyện" ở nước ngoài,Peter Cường Franklin,tạo tên tuổi với những món ăn được nhiều thực khách yêu thích như tartare cá ngừ hay phở bò wagyu.
Kết thúc một ngày,hãy dạo bộ đường Đồng Khởi,một trong những tuyến đường tiêu biểu của TP HCM,có nhiều công trình biểu tượng như Nhà hát Thành phố,khách sạn InterContinental (xây dựng năm 1880),khách sạn Park Hyatt và The Myst Dong Khoi.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà thờ Đức Bà: 1 Công xã Paris,phường Bến Nghé,quận 1.
- Bưu điện TP HCM: 2 Công xã Paris,quận 1.
- Đường Đồng Khởi: phường Bến Nghé,quận 1.
- Nhà hát Thành phố: 7 Công Trường Lam Sơn,quận 1.
- Dinh Độc Lập: phường Bến Thành,quận 1.
- Cục Gạch Quán: 10 Đặng Tất,phường Tân Định,quận 1.
- Thảo Cầm Viên: 2 Nguyễn Bỉnh Khiêm,quận 1.
- Bảo tàng Lịch sử TP HCM: 2 Nguyễn Bỉnh Khiêm,quận 1. - Ănăn Sài Gòn: 89 Tôn Thất Đạm,quận 1.
- Khách sạn Park Hyatt: 2 Công trường Lam Sơn,quận 1.
- The Myst Đồng Khởi: 6-8 Hồ Huấn Nghiệp,quận 1.
Ngày 2: Khám phá khu Chợ Lớn và hơn thế nữa
Buổi sáng
Hãy đến quận 5 để khám phá khu phố người Hoa. Tại đây có những ngôi chùa nổi tiếng như chùa Bà Thiên Hậu và Hội quán Hà Chương,đều mang kiến trúc truyền thống Trung Hoa,nhiều họa tiết cầu kỳ,tinh xảo.
Bữa trưa
Thưởng thức các món ăn nổi tiếng của người Hoa ở Chợ Lớn như bánh bao,mì kéo và các món chè đặc trưng dọc phố Hà Tôn Quyền.
Buổi chiều
Kiến trúc nhà thờ Tân Định,quận 3. Ảnh: Phong Vinh
Khám phá những con đường nhỏ của khu Chợ Lớn,nơi các căn nhà phố san sát nhau mang vẻ cổ điển,những hiệu thuốc Đông y đặc trưng khá giống với hình ảnh trong phim về cộng đồng người Hoa khắp thế giới.
Nhà thờ Tân Định ở quận 3 cũng là địa chỉ không nên bỏ lỡ. Đây là công trình nổi tiếng với kiến trúc Gothic truyền thống,nhưng có thêm các chi tiết trang trí Roman và màu sơn hồng nổi bật.
Bữa tối
Đến khu Thảo Điền ở TP Thủ Đức để thưởng thức ăn tối,với các món ăn Việt Nam tại quán An's Sai Gon trong danh sách Michelin gợi ý. Tại đây có nhiều khu ăn uống với những trải nghiệm ẩm thực đa dạng,gồm bữa tối do đầu bếp chọn tại quầy,hay các món đồ ăn Việt sáng tạo.
Quán Lửa gần đó cũng nằm trong Michelin Guide là một gợi ý khác. Đầu bếp chọn nguồn sản phẩm hữu cơ từ các trang trại địa phương và pha trộn các món ăn phong cách châu Âu với các yếu tố Nhật Bản,kèm những loại vang do chuyên gia thử rượu tuyển chọn.
Không gian trong nhà tại An's Saigon Thảo Điền. Ảnh: Tripadvisor
Sau bữa tối
Tản bộ ở đường Xuân Thủy ở Thảo Điền,nơi nổi tiếng với cuộc sống về đêm sôi động. Ngoài khám phá những quán bar,du khách có thể thử thêm các món ngon địa phương như trứng vịt lộn.
Địa chỉ tham khảo
- Chùa Bà Thiên Hậu: 710 Nguyễn Trãi,phường 11,quận 5.
- Hội quán Hà Chương: 802 Nguyễn Trãi,phường 14,quận 5.
- Nhà thờ Tân Định: 289 Hai Bà Trưng,phường 8,quận 3.
- An's Sài Gòn: 5A Tống Hữu Định,phường Thảo Điền,TP Thủ Đức.
- Lửa: 2 đường số 11,TP Thủ Đức.
- Đường Xuân Thủy: phường Thảo Điền,TP Thủ Đức.
Tâm Anh
